Description
Notre agenda trimestrielle.
Le sauvignon est l’un des cépages les plus célèbres de la planète. Sur les meilleurs sols, bien travaillés, il donne des vins superbes. Fin avril, à Blois, se tiendra le Concours mondial qui lui est dédié. L’occasion d’en savoir plus sur ce sauvignon pour lequel on peut se piquer d’amour. Parce qu’il le vaut bien…
A force de conviction de la part de leurs défenseurs, les droits à planter devraient être maintenus en Europe. Mais tout n’est pas encore bouclé sur le sujet. Nous nous y arrêtons longuement dans ce numéro car c’est un point essentiel pour la viticulture française.
Notre galerie de portraits. Dans ce numéro : Mickaël Picard, Paul-Henry Pellé, Pierre-Olivier Bonhomme, Vincent Ricard, Xavier Frissant, Florent Cosme, Frédéric Mabileau, Bernard et Matthieu Baudry, Antoine Sanzay, Eddy Oosterlinck, Marc Ollivier et Véronique Günther-Chéreau.
Nos jolies bouteilles du trimestre.
Les belles images de notre porte-folio.
Une dizaine de sites vinicoles européens sont inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Tous travaillent à la préservation de leurs paysages. Dans les huit pages que nous leur consacrons, nous partons ainsi à la découverte de quelques exemples de bonnes pratiques visant à inscrire ces paysages dans l’avenir.
Daniel Colling, vous connaissez ? Et si l’on vous dit qu’il est l’emblématique patron du Printemps de Bourges, mais aussi l’exploitant du Zénith de Nantes… Le personnage, passionné de vins, vaut le détour comme en témoigne notre interview.
Qui l’eût crû ? L’Australie en pince pour les vins de Loire. Jean-Michel Durivault qui en revient s’en fait le témoin.
Le territoire de Valençay a la particularité d’afficher la double appellation vin et fromage. Mais Valençay, c’est aussi le château de Talleyrand et un musée du sucre à faire baver. Voyage dans un « pays » où il fait bon vivre.
Frédéric Bourillon fait beaucoup pour l’oenotourisme dans le Vouvrillon. Rencontre avec un homme au grand cœur.
La cave coopérative de la Grand’Maison, à Mareau-aux-Prés, dans le Loiret, s’efforce de promouvoir les vins de l’Orléanais. Avec la conviction de ceux qui aiment le combat.
Rencontre, dans notre rubrique « Dialogue avec mon chef », avec Cécile Argondico (Loir-et-Cher) et Christophe Roublin (Indre-et-Loire).
